吉娜·布尔韦尔是个大忙人。在我们在 Soby’s 空荡荡的前厅聊天的 45 分钟里，Table 301 的营销和公共关系总监收到了 20 多条短信。其中一条来自新改建的Table 301 Catering and Kitchen（前身为 Soby’s on the Side）的经理，她为回复晚了一点而道歉。但这位经理迟交信息的原因完美地概括了 Table 301 的首要核心价值和使命 — — 她要确保在 Kitchen 吃早餐的外地特别客人能享受到最好的体验。不用说，布尔韦尔对这种延迟非常满意。
布尔韦尔自 2003 年以来一直与 Table 301 合作，当时格林维尔餐饮集团只有两家餐厅，Soby’s 和 Soby’s on the Side，员工只有 30-40 名。从那时起，Table 301 已扩展到格林维尔市中心 3 个街区范围内的9 家门店（加上新开的位于德克萨斯州奥斯汀的 Southern Pressed Juicery）。仅管理层就有 40 多名员工，员工总数超过 500 人。
我们想知道 Table 301 成功的秘诀，因此我们采访了 Boulware，她已与我们合作了 8 个网页设计项目（并且还在增加），听听她的看法。
价值规律
商业哲学书籍《奉献者》对 Table 301 餐厅的创始人兼总裁卡尔·索博辛斯基产生了重大影响，其中的“平流层成功五大定律”之一已成为所有 Table 301 餐厅的口头禅：
付出的价值要大于得到的报酬。
在每个月的管理会议上，都会与整个团队分享“价值定律时刻”。例如：
- Soby’s 的服务员正在安排将 The Nose Dive 的芝 伯利兹电话号码库 士汉堡送到一位与家人一起在 Soby’s 用餐的年轻顾客手中。
- 一名 Lazy Goat 服务员冲到 Soby 的酒窖去取一瓶顾客要求的酒，因为 Lazy Goat 的酒单上没有这瓶酒。
- 服务员带领客人穿过拥挤的餐厅，帮助他们找到洗手间，而不是仅仅指出大致的方向。
这种“多做一点”的心态是 Table 301 文化的核心。正如 Sobocinski 所说，他希望在餐厅或餐饮活动中的客人感觉自己正在“度过一个两小时的假期”。换句话说，创造一种氛围，让他们可以暂时放下自己的生活，让别人照顾他们一小会儿。
正如 Boulware 所说，“做某事是因为你想做，和做某事是为了它能给你带来好处，这两者之间有一条非常微妙的界限。当这种心态成为你的文化的核心时，人们就能看出来。虽然这种体验可能不是每次在每家餐厅发生在每个人身上，但这绝对是我们的目标。”
格林维尔是家
Boulware 坚信 Table 301 的成功归功于公司与 您的关键词是在搜索引 社区的深厚联系。他们一直处于格林维尔的发展之中，1998 年在主街中心开设了 Soby’s，当时很少有人会去凯悦酒店以南一个街区以外的地方。（当时，他们常常在圣诞节和新年之间的一周以及 7 月 4 日那一周关闭 Soby’s。现在，由于市中心是全年的热门景点，这些时间是一年中最繁忙的时间。）
他们经常收到在该地区各地开设“Soby’s”的请求，但他们坚信 Soby’s 之所以成为现在的样子是因为它所在的社区。他们是一家地地道道的格林维尔公司。
因此
Table 301 喜欢参加全市性的活动
，例如 Euphoria（Sobocinski 与 Edwin McCain 于 2006 年共同创立）、Fall for Greenville 和 TD Market。作为一家公司，他们还以各种方 比特币电子邮件列表 式支持“小儿麻痹基金会”。2011 年，他们甚至聘请了销售和社区拓展总监 Kim Eades，负责管理公司参与和全镇社区关系。
他们对社区参与和服务的热情贯穿整个公司，员工参与的组织多种多样，包括南卡罗来纳州餐饮和住宿协会、格林维尔警察基金会、格林维尔住房基金、联合劝募协会、南卡罗来纳州格林维尔旅游委员会等等。甚至还有几位员工在弗雷泽中心辅导孩子。这一切都强化了“价值定律”渗透到 Table 301 文化中的理念——期望不仅为他们的客户提供价值，也为他们的社区提供价值。